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孩子食滯食飽,試試獨腳金豬橫脷湯

2020-10-09 來源: 羊城晚報

  廣州市中醫醫院兒科副主任醫師陳致雯介紹,獨腳金是一味性味平和的清熱類中藥,同時也是煲湯常用的食材,具有清肝、健脾、消食、消疳積的功效,能治療熱病傷津、消渴羸瘦,多用于小兒疳積,食欲不振。

  獨腳金豬橫脷湯 

  (兩小兒分量)

  材料:豬橫脷(豬胰) 1條,麥芽25克,谷芽25克,蜜棗2顆,獨腳金15克,生姜一片。

  做法:

  1、豬橫脷洗凈,切去底部白色肥油,切段,飛水。

  2、麥芽、谷芽、獨腳金、蜜棗洗凈備用。

  3、砂鍋中注入約兩大碗清水,放入全部材料。

  4、蓋上鍋蓋,大火煮開后轉中小火煮1小時左右即可。

  功效:該湯方在老一輩中比較盛行。豬橫脷即豬脾,位于豬胃的左側,背側靠腎,腹側靠肝。因為橫長在腹部,又似舌頭樣﹙廣州人把舌稱為脷﹚,故稱為豬橫脷。豬橫脷含消化酶,有健脾胃、助消化、養肺潤燥、去肝火的功效;獨腳金和豬橫脷兩者結合,功效大為增加。在小兒食欲不振、脾氣暴躁、睡眠欠佳的時候,各位媽媽不妨煲來一試。

  (記者 余燕紅 通訊員 高三德)

 
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